爪迹笔记

猪肉神秘白色物质解析:是病吗?商户和消费者的疑惑解答

发表时间: 2025-01-22 15:41

猪肉神秘白色物质解析:是病吗?商户和消费者的疑惑解答

近日,食品安全问题⁣再一次触动了大众的神经。1 月 20 日,浙江绍兴的一位卖肉商户在日常切肉时,意外发现猪肉存在异常。当他按照顾客的挑选正常切肉时,突然感觉手下的肉手感不对,待顾客走后仔细检查,⁢发现这块肉上有一个脓包,稍微用力一挤,就挤出了白色的粘稠物,形状如同牙膏。这一发现让商户和周围的消费者都警觉起来。



据商户林先生称,他怀疑这是猪生前打针后,脓包没有完全吸收就被宰杀了,导致药物残留。他深知这种肉存在安全隐患,所以果断决定不将其卖给消费者,并进行了处理。

那么,牙膏状固体白色物体是什么呢?在生猪养殖过程中,为了预防和治疗疾病,养殖户会给猪打针用药。如果猪在打针后,药物没有被完全吸收,猪就被宰杀,那么在肌肉组织中就可能形成药物残留的脓包,挤出的白色物质可能就是未吸收的药物与一些炎症分泌物的混合物

还有人认为,在猪在生长过程中,可能因为感染细菌、病毒等病原体,引发局部组织炎症,长时间的炎症刺激会使组织发生病变,形成脓包,其中的白色物质可能是炎症产生的脓液、坏死细‬胞等混合‮物。


不少网友称赞林先生是良心商家,没有为了利益将问题猪肉卖给消费者,而是选择主动处理,这种对消费者负责的态度值得肯定。

有网友表示看到这样的新闻很担心,现在食品安全问题层出不穷,不知道还能放心吃什么,希望相关部门能加强监管,保障大家的餐桌安全。

许多网友分享了自己类似的经历,有人买到过带脓包的肉,商家却说切除脓包后可以继续食用;还有人提到曾买到过绿色脓包的肉,商家说是疫苗针剂未吸收造成的,但自己最终还是没敢吃,要求退钱。


有网友建议买肉要选农村散养的猪,认为这样的猪很少打针,吃起来更放心;也有人说不要买猪梅花肉,因为那个部位通常是给猪打针的地方。

此类现象反映出猪肉养殖和销售环节,可能存在监管漏洞。尽管给猪打针用药在合理范围内是正常的养殖操作,但出现药物残留等问题,说明部分养殖户可能存在用药不规范、未遵守休药期等规定。这不仅影响猪肉的品质,还可能对人体健康造成潜在危害,长期食用可能导致人体内药物积累,产生耐药性等问题。



从动物医学角度来看,挤出牙膏状白色物体可能是多种原因造成的。除了药物残留和寄生虫感染外,也可能᠎是注射操作不当引起的局部炎症反应,比如注射时消毒不严格,导致细菌感染,形成脓肿。另外,猪自身的免⁣疫力低下,对药物或病原体的反应过度,也可能促使这种情况发生。

总之,这起卖猪商户切肉时发现猪被打针并挤出牙膏状物体的事件,再次为食品安全问题敲响了警钟,或许对对整个猪肉行业的信誉有一定的影响,希望各方共同努力,加强监管和自律,保障消费者的饮食安全。